血流成河电影百度百科:透視《稻米之路》:
是“粒粒皆辛苦” 更是“粒粒皆世界”
黃彩良

血流成河 书法 www.ktfie.club 發布時間:2019年07月11日 09:57 | 來源:影視前哨 | 手機看新聞


大米,是世界大多數地方餐桌上的主角;稻米,穿越歲月長河堅挺地生長。由中央廣播電視總臺、中央新影集團出品,中央電視臺紀錄頻道首播、優酷全網獨播的系列紀錄片《稻米之路》于7月6日在CCTV-9紀錄頻道播出。該片講述稻米背后深刻的淵源,從平凡食物中重新了解世界的發展。影片第三、四集的講述主要聚焦稻米在地域上的不斷突破,不同土壤滋養著不同的稻米,不同的稻米孕育出不同的風俗,而在不同的風俗之中,我們又能夠找到相同的文化基因?!兜久字貳分久?,不再是一株單純的農作物;《稻米之路》之道路,更是世界文明演進之歷程。

延展“稻米”之概念,打破食物的單一范疇

《稻米之路》以創新的拍攝視角和立意重新刻畫了我們司空見慣的稻米,突破了食物的范疇,延展出更深的意義。稻米以存在于地球的漫長時光印證著“物競天擇,適者生存”的法則。追溯稻米之路,首先是看它如何在自然界中拓展生存地域、找尋生長空間。它突破了原始的漁獵傳統,突破了北方傳統作物小米、耐旱能力更強的小麥等作物的“包圍”,還曾漂洋過海地去到彼岸遙遠的島嶼,在東亞、東南亞甚至更遠的地方埋下稻作農業的種子。從餐桌上最常見的主食追溯到艱難開疆拓土的歷程,影像的力量在于形成強烈的對比,以此突顯稻米強大的生命力,并且映射堅韌的意志品質。

在此基礎上,影片的表述開始從物質層面過渡到精神層面,將人與稻米的關系推向深入,而非停留在表面的“白描式”記敘。例如,第三集講述了日本文化對于稻米的珍視:日本傳統的一人相撲,便是在人和“稻靈”之間展開,每一次獲勝都是“稻靈”的勝利,表達著人類對自然的敬畏之心和對稻米的感恩之情;北海道的阿伊努人時至今日依舊以漁獵為傳統,但是他們在波濤洶涌的大海之上,會懷揣珍貴的米酒灑向大海,以此完成他們的祝禱儀式,祈求平安順利。從稻米衍生的儀式感來看,影片的立意早已打破了它作為食物的范疇,人們依靠稻米為生的同時,也時刻銘記在索取的同時感恩自然恩賜,勾勒出從器物范疇到理念范疇的傳遞與展示。

見微知著的講述,從一粒米開始的博古通今

從稻米為切入視角,影片重新復盤了社會的發展軌跡,所謂“一花一世界,一樹一菩提”,一粒米同樣可以見微知著的解讀歷史的脈絡。種植農作物、獲取糧食并不是稻米之路的全部,從果腹的食物開始,農民們不斷發揮智慧,以不同的工具、不同的耕作方式,因地制宜地種植了糯米、占城稻、小站稻等不同的種類。在主食之外,久負盛名的紹興黃酒、日本精致的和果子以及創意的“一期一會”全米宴,都是由稻米精雕細琢而出的美食文化與品質追求。“倉廩實而知禮節”,影片以此為發散,記錄著酒文化、茶文化、詩詞、繪畫以及四大發明的壯舉與稻米之間不可切割的聯系,讓食物也散發出藝術化的氣息。

“民以食為天”,影片突破了食物的單一維度,以小見大地歸總出稻米對于經濟和政治的影響。從“蘇湖熟,天下足”到“湖廣熟,天下足”的變化,便可見稻米對于社會經濟的巨大影響;從稻米的遷徙之路與中國政治經濟重心的移動軌跡的吻合,影片歸結著稻米和中國歷史的發展演進之間千絲萬縷的聯系。稻米飄香的江南有“小橋流水人家”的恬靜,古代運河必經的濟寧也因為無數糧食在此輾轉而富庶,稻田一季一季成熟收獲,但大米帶來的城市氣質卻得以沉淀至今。從一粒米出發,影片描摹了帶著稻米清香的社會發展圖景,小切口、大情懷的敘事方式讓觀眾從平凡之中窺見不平凡。

突破稻米的地域界限,找尋“天下大同”之根基

《稻米之路》的第三、第四集聚焦的是稻米在不同地域的發展軌跡,而在地域差異之上,影片要找尋的還是因稻米而生、同根同源的文化基因,這也是稻米之路的深層意義之所在。

    影片以發散性的思維尋找多樣文化之間的聯系:中國云南稻田中的牛,其實來源于西方的阿爾卑斯山麓,而以耕牛踩踏農田的耕作技能延續了千百年,化作了古代中國的“滾田”成人禮習俗和斗牛現象,也化作了日本著名的“相撲”活動。這印證著中西方文化自古而有的積極交流與融合。再例如,日本每年春耕前以盛大祭典祭拜的農神,正是來自中國的古人——徐福,稻米漂洋過海之后形成了特有的稻作文明,影片歸納著稻米一路向東的旅途,也不斷明晰著亞洲文化的密切聯系。同時,鏡頭一路向南,找尋到海峽兩岸的福建和臺灣,早在5000年前相同的炭化稻米遺跡,以及南洋中的馬來半島,早在3000年前與中國相同的稻米基因,為遠古農業文明的研究指引了方向。世界是如何逐步走向一體化的?影片以稻米為“美美與共,天下大同”帶來了強有力的歷史佐證。影片以此深化立意,與今天中國所提出的“一帶一路”構想形成強有力的呼應。跟隨一粒稻米的種子,影片展現了不同地域的風土人情,而在諸多的不同之上,又以稻米為紐帶,將世界各地的文化基因系在一起,找尋共同的起源與情愫,應和著當今構建人類命運共同體的強力呼吁。

換一種角度認識稻米,便可以換一種思路來理解世界。稻米,是農作物,是糧食,是人類果腹的主食;稻米,也是生活方式、是歷史文化、是城市氣質、更是世界文化的共同語言?!兜久字貳犯思吐計醋魅碌鈉羰?,通過對“稻米”這種日常生活中主要食物的全新審視,展現了稻米所負載的中國文明如何與各國文明相融相生,稻米如何將中國和整個亞洲緊密連接在一起,形成一個特定的文化圈。

該片總導演董浩珉表示,“稻米之路”其實折射的是一部亞洲文化簡史,他們拍攝這部紀錄片的目的就是希望開啟觀眾對“一碗米飯的世界史”的基本認知。用更廣闊的視野看待身邊一草一木,我們可以得到更多解讀世界的維度。

本文作者系湖南金鷹紀實頻道副總監)



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